Kurczak z papryką i cebulą na ostro

Składniki

• 2 filety z piersi kurczaka bez kości i skóry
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku
• 2 cebule
• 1 zielona papryka
• 1 pomarańczowa papryka
• 1 żółta papryka
• 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
• 1 łyżeczka chili w proszku
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• 1 łyżeczka cayenne

Instrukcje

1. Dno dużej nieprzywierającej patelni posmaruj równomiernie 2 łyżkami oliwy z oliwek — najlepiej użyj do tego pędzelka kuchennego, żeby oliwa pokryła całą powierzchnię.
2. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i wrzuć 1 ząbek czosnku. Smaż przez około minutę, aż zacznie pachnieć, a następnie dodaj pokrojone w kawałki filety z piersi kurczaka. Mieszaj od czasu do czasu, żeby kawałki obsmażyły się ze wszystkich stron.
3. Posyp kurczaka 1 łyżeczką papryki słodkiej mielonej, 1 łyżeczką chili w proszku, 1 łyżeczką czosnku granulowanego i 1 łyżeczką cayenne. Dokładnie wymieszaj, żeby przyprawy równomiernie pokryły mięso.
4. Dodaj pokrojone w piórka 2 cebule i smaż przez minutę lub dwie, aż lekko zmiękną. Następnie dorzuć pokrojone papryki — zieloną, pomarańczową i żółtą.
5. Smaż całość, mieszając od czasu do czasu, aż papryki będą miękkie, a kurczak w pełni ugotowany. Na koniec dopraw solą i pieprzem do smaku i jeszcze raz dokładnie wymieszaj.

Podobne przepisy