Kiełbaski duszone w piwie z cebulą

Składniki

• 2 butelki (po 350 ml) piwa
• 4 słodkie cebule
• 60 g masła

Instrukcje

1. Wlej 2 butelki piwa (po 350 ml każda) do garnka o pojemności ok. 3 litrów. Dorzuć 60 g masła i podgrzewaj na średnim ogniu, aż masło się roztopi i płyn porządnie się rozgrzeje.
2. Dodaj bratwurst oraz pokrojone w plasterki 4 słodkie cebule. Gotuj na wolnym ogniu, obracając kiełbaski co 10 minut — łącznie przez 30–45 minut, obserwując, jak piwo powoli odparowuje. Garnek zostaw odkryty, bo cały sens jest w tym, żeby sos się redukował.
3. Kiedy płyn zrobi się gęsty i syropowaty, i zacznie ładnie oblepiać kiełbaski, to znak, że czas kończyć. Obróć bratwurst kilka razy w tym syropie, żeby dobrze się pokryły.
4. Bułki podgrzej na ciepłym talerzu. Za pomocą szczypiec przełóż kiełbaski do bułek, dołóż trochę kiszonej kapusty i gotowe!

Podobne przepisy