Kurczak z czosnkiem i rozmarynem z wolnowaru

Składniki

• 1 cały kurczak
• 1 cytryna
• 2 gałązki świeżego rozmarynu
• 10 ząbków czosnku
• 60 ml białego wina
• 250 ml bulionu drobiowego
• 6 łyżek masła
• margaryna
• świeża fasolka szparagowa

Instrukcje

1. Kurczaka dokładnie umyj i osusz — ręcznikiem papierowym sprawdzi się tu najlepiej. Przełóż go do wolnowaru.
2. Polej mięso 6 łyżkami masła (możesz je wcześniej roztopić), a następnie porządnie natrzyj rozmarynem z 2 gałązek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
3. Wrzuć do wolnowaru 10 ząbków czosnku (możesz zostawić w łupinach), wlej 60 ml białego wina lub 250 ml bulionu drobiowego — jedno albo drugie, zależnie od tego, co masz pod ręką. Dołóż ziemniaki.
4. Teraz kolej na świeżą fasolkę szparagową — po prostu ją dorzuć.
5. Cytrynę pokrój w ćwiartki lub grubsze plastry i ułóż na wierzchu kurczaka.
6. Gotuj na wysokim ustawieniu przez 4 godziny albo na niskim przez 8 godzin — efekt będzie tak samo soczysty. Żadnego mieszania, żadnego przykrywania w połowie — wolnowar robi całą robotę sam.

Podobne przepisy