Zapiekane filety rybne z cytryną, pomidorem i tymiankiem

Składniki

• 3/4 - 1 cytryny
• 1 pomidor
• tymianek suszony do smaku
• kilka gałązek świeżego tymianku
• białe wino (opcjonalnie)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 260°C.
2. Cytrynę (około 3/4 sztuki) i pomidora pokrój w cienkie plastry.
3. Filety ułóż w jednej warstwie w naczyniu do zapiekania i wstaw do piekarnika na 3–5 minut — tylko tyle, żeby zaczęły się ściągać i zbieleć.
4. Wyjmij naczynie z piekarnika. Na każdym filecie ułóż naprzemiennie plastry cytryny i pomidora.
5. Posyp suszonym tymiankiem do smaku, a jeśli masz pod ręką białe wino, skrop nim rybę. Dorzuć też kilka gałązek świeżego tymianku.
6. Wróć do piekarnika i zapiekaj kolejne 3–5 minut (albo dłużej, zależnie od grubości filetów) — do momentu, gdy ryba łatwo się rozdziela po naciśnięciu widelcem.

Podobne przepisy