Jajecznica z cebulą i serem na ostro

Składniki

• 2 jajka
• 1 plaster sera amerykańskiego
• 2 cebule
• 1/4 łyżeczki sosu Tabasco

Instrukcje

1. Na talerzu rozłóż plaster sera amerykańskiego — to będzie baza, która zacznie się topić pod wpływem ciepłych składników.
2. Na nieprzywierającej patelni rozgrzej olej na średnio-wysokim ogniu i podsmaż pokrojone w plasterki parówki razem z pokrojonymi 2 cebulami. Smaż przez 3–5 minut, aż brzegi się zarumienią.
3. Gotowe parówki z cebulą wyłóż łyżką prosto na ser — ciepło zacznie go powoli topić, zanim trafią tam jajka.
4. Na tę samą patelnię wbij 2 jajka (w razie potrzeby dolej odrobinę oleju). Poczekaj, aż zaczną się ścinać od spodu, a potem zamieszaj i smaż do pożądanej konsystencji — najlepiej wyjąć je, gdy są jeszcze lekko wilgotne.
5. Jajka wyłóż na warstwę parówek z cebulą i serem, a potem wszystko razem przemieszaj widelcem. Jeśli ser nie stopił się wystarczająco, wstaw talerz do mikrofalówki na 15–30 sekund, ale miej na niego oko.
6. Na koniec skrop całość 1/4 łyżeczki sosu Tabasco i podawaj od razu.

Podobne przepisy