Pieczony pasztet z łososia z cytryną

Składniki

• 1 puszka łososia (ok. 400 g)
• 1 cebula
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka masła
• 2 łyżeczki soli
• 1/2 jajka
• 1 jajko
• 2/3 łyżeczki pieprzu

Instrukcje

1. Odsącz łososia z puszki i dokładnie go rozdrobnij widelcem — nie musisz się starać o równe kawałki, chodzi o to, żeby nie było większych grudek.
2. Do miski z łososiem wrzuć pokrojoną cebulę, wlej 2 łyżki soku z cytryny, dodaj łyżkę masła, 2 łyżeczki soli oraz 2/3 łyżeczki pieprzu. Wbij całe jajko i połowę jajka, po czym całość delikatnie wymieszaj — bez przesadnego ubijania, żeby masa zachowała luźną strukturę.
3. Dobrze natłuść formę keksową o wymiarach ok. 20x10 cm i przełóż do niej masę łososiową, wyrównując wierzch.
4. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C i piecz przez 40 minut, aż wierzch się lekko zarumieni i masa stężeje. Po wyjęciu odczekaj chwilę przed krojeniem.

Podobne przepisy