Kasza grysikowa zapiekana z parmezanem i pieprzem

Składniki

• 3 łyżki śmietany kremówki 30%
• 1 porcja kaszy grysikowej instant
• 1 łyżka masła
• 6 łyżek tartego parmezanu
• sól do smaku
• 1 1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu

Instrukcje

1. W ciężkim garnku podgrzej śmietanę kremówkę prawie do wrzenia — ma parować, ale nie bulgotać.
2. Wsyp kaszę grysikową i gotuj przez 5–10 minut, często mieszając, żeby kasza nie przywarła do dna.
3. Zdejmij z ognia i wmieszaj masło.
4. W tym czasie wrzuć warzywa liściaste na dużą patelnię — mokre, prosto po opłukaniu — i podsmaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż porządnie zwiędną.
5. Dodaj warzywa do kaszy i całość wymieszaj.
6. Wsyp 6 łyżek tartego parmezanu, dopraw solą i 1½ łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu.
7. Możesz podać od razu, ale polecam wersję zapiekaną: przełóż masę do natłuszczonego naczynia żaroodpornego, posyp odrobiną dodatkowego parmezanu i wstaw pod grill na kilka minut, aż wierzch się zarumieni.

Podobne przepisy