Zapiekany pudding z malinami i wanilią

Składniki

• 1 opakowanie mrożonych malin w lekkim syropie
• 4 jajka
• 120 ml mleka
• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 50 g cukru
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Naczynie do zapiekania — najlepiej okrągłe, około 23 cm średnicy, albo płytkie naczynie o pojemności 1 litra — posmaruj delikatnie masłem.
2. Rozmrożone maliny razem z syropem rozłóż równomiernie na dnie naczynia.
3. W blenderze (albo po prostu w misce z trzepaczką) połącz 4 jajka, 120 ml mleka, 120 g mąki, 50 g cukru i łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Miksuj, aż powstanie gładka masa bez grudek.
4. Wylej masę na maliny, a wierzch oprósz równomiernie pozostałą łyżką cukru.
5. Wstaw do piekarnika i piecz 20–25 minut — pudding jest gotowy, gdy masa się zetnie, a brzegi ładnie się zarumienią.

Podobne przepisy