Kurczak pieczony z solą i pieprzem

Składniki

• 1 cały kurczak
• sól do smaku
• pieprz do smaku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 230°C.
2. Opłucz kurczaka i dokładnie osusz go ręcznikiem papierowym — im suchsza skóra, tym lepsza, chrupiąca skórka po pieczeniu.
3. Natrzyj ptaka solą i pieprzem ze wszystkich stron, ułóż w naczyniu do pieczenia piersią do góry.
4. Wstaw do gorącego piekarnika i piecz przez 45 minut, aż soki wypływające po nakłuciu uda szpikulcem będą klarowne.
5. Przełóż kurczaka na deskę i odstaw na 15 minut przed krojeniem — w tym czasie soki równomiernie się rozprowadzą i mięso będzie soczyste.

Podobne przepisy