Zapiekany omlet z boczkiem i serem szwajcarskim

Składniki

• 4 plastry sera szwajcarskiego
• 7 plastrów boczku
• 8 jajek
• 1 łyżka mleka
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• kilka gałązek natki pietruszki

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Naczynie do pieczenia o średnicy 23 cm posmaruj masłem, a następnie wyłóż dno plastrami sera szwajcarskiego.
2. Na dużej patelni, na małym ogniu, usmaż 7 plastrów boczku — ma być gotowy, ale wciąż elastyczny, nie kruchy. Odsącz go dobrze na papierowych ręcznikach.
3. 4 plastry boczku drobno posiekaj. Z pozostałych 3 plastrów przekrój każdy na pół i zwiń każdą połówkę w spiralkę — te będą do dekoracji. Odłóż wszystko na bok.
4. W misce roztrzep 8 jajek z 1 łyżką mleka, dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie wmieszaj posiekany boczek.
5. Wylej masę jajeczno-bekonową na ser w naczyniu. Wstaw do piekarnika i piecz przez 25–30 minut.
6. Wyjmij omlet, ułóż gałązki natki pietruszki pośrodku, a wzdłuż brzegu rozłóż spiralki z boczku. Wróć do piekarnika na jeszcze 5 minut.
7. Po wyjęciu odczekaj 5 minut, zanim pokroisz omlet w trójkąty i podasz.

Podobne przepisy