Tarta dyniowa z mlekiem skondensowanym i kremówką

Składniki

• 1 puszka dyni (puree)
• 220 g brązowego cukru
• 200 g białego cukru
• 1/4 łyżeczki mielonych goździków
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 łyżeczki mielonego imbiru
• 1 łyżeczka soli
• 4 jajka
• 1 puszka mleka skondensowanego niesłodzonego
• 250 ml śmietany kremówki 30%

Instrukcje

1. W dużej misce dokładnie wymieszaj pierwsze 8 składników – rób to solidnie, aż masa będzie jednolita.
2. W małym rondelku połącz mleko skondensowane niesłodzone z kremówką i podgrzej je prawie do wrzenia (do momentu, gdy na powierzchni zaczynają pojawiać się bąbelki i mleko lekko paruje – to jest właśnie ten punkt "scalding").
3. Gorące mleko wlej do miski z pozostałymi składnikami i ponownie wszystko dobrze wymieszaj.
4. Masę rozlej równo do dwóch surowych, niepodpieczonych spodów do tarty.
5. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez około godzinę. Gotowość sprawdzaj nożem wbitym w środek – jeśli wychodzi czysty, ciasto jest gotowe.
6. Przed podaniem udekoruj wierzch według uznania – bitą śmietaną lub czymkolwiek lubisz.

Podobne przepisy