Tarta z orzechami pekan i syropem kukurydzianym

Składniki

• 200 g cukru
• 510 g syropu kukurydzianego
• 4 jajka
• 55 g masła
• 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 165 g orzechów pekan

Instrukcje

1. W rondelku zagotuj cukier razem z syropem kukurydzianym i gotuj przez 2–3 minuty, mieszając. Zdejmij z ognia i odstaw na chwilę do lekkiego ostudzenia.
2. W dużej misce roztrzep jajka, a następnie bardzo powoli wlewaj do nich ciepłą mieszankę cukrową, cały czas energicznie mieszając — nie spiesz się z tym krokiem, żeby jajka się nie ścięły.
3. Jeśli chcesz mieć pewność, że masa jest idealnie gładka i bez grudek, przecedź ją przez sitko. Naprawdę warto.
4. Wmieszaj masło, wanilię i orzechy pekan, a całość wlej do przygotowanego spodu.
5. Piecz w 175°C przez około 45–60 minut, aż nadzienie się zetnie — środek powinien być już stabilny, nie płynny.

Podobne przepisy