Soczewica z warzywami z wolnowaru

Składniki

• 300 g suszonych soczewicy
• 750 ml wody
• 300 g zielonej fasolki szparagowej
• 2 czerwone papryki
• 8 małych ziemniaków białych
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 3/4 łyżki oliwy z oliwek
• parmezan do podania

Instrukcje

1. W misie wolnowaru (pojemność co najmniej 3 litry) wsyp 300 g suszonej soczewicy i zalej 750 ml wody.
2. W dużej misce połącz ze sobą pozostałe składniki — 300 g zielonej fasolki szparagowej, 2 czerwone papryki (pokrojone w kawałki), 8 małych białych ziemniaków, 1 cebulę oraz 1 ząbek czosnku. Mieszankę warzywną wyłóż na wierzch soczewicy w wolnowarze. Oliwy na razie nie dodawaj — trafi do potrawy na samym końcu.
3. Ustaw wolnowar na tryb LOW i gotuj przez 8–10 godzin, aż soczewica i warzywa będą całkowicie miękkie. Pod koniec gotowania wmieszaj 3/4 łyżki oliwy z oliwek.
4. Podawaj w głębokich talerzach, a starty parmezan postaw na stole, żeby każdy dodał go sobie według uznania.

Podobne przepisy