Kotlety wieprzowe w ostrej mieszance przypraw

Składniki

• 2 kotlety wieprzowe bez kości
• 1 1/2 łyżeczki papryki słodkiej mielonej
• 1 1/2 łyżeczki szałwii mielonej
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka pieprzu czarnego mielonego
• 1 łyżeczka pieprzu cayenne
• 2 łyżeczki czosnku granulowanego

Instrukcje

1. Zacznij od przypraw: wymieszaj dokładnie paprykę słodką mieloną (1½ łyżeczki), szałwię mieloną (1½ łyżeczki), sól (1 łyżeczka), czarny pieprz mielony (1 łyżeczka), pieprz cayenne (1 łyżeczka) i czosnek granulowany (2 łyżeczki). Mieszanka powinna być jednolita.
2. Obficie natrzyj oba kotlety wieprzowe bez kości z każdej strony przygotowaną mieszanką przypraw — nie żałuj, wcieraj porządnie, żeby przyprawa naprawdę przyległa do mięsa.
3. Rozgrzej olej na patelni i usmaż kotlety z obu stron na złoto, aż będą w pełni wysmażone w środku.

Podobne przepisy