Kanapka śniadaniowa z jajkiem i bekonem na muffinie

Składniki

• 1 jajko
• 1 muffin angielski
• 1 plaster bekonu kanadyjskiego
• 1 plaster sera amerykańskiego
• masło do smażenia

Instrukcje

1. Rozgrzej elektryczny grill/blachę do 135°C. Przyda ci się też pierścień do jajek — ewentualnie puszka po tuńczyku z wyciętym dnem i wieczkiem, działa równie dobrze.
2. Połóż obie połówki muffina angielskiego przekrojem do dołu na rozgrzanej blasze i dociśnij je szpatułką. Po 1–1,5 minuty powinny być ładnie złotobrązowe. Odłóż je na bok.
3. Na tę samą blachę połóż pierścień do jajek i spryskaj go od środka olejem w sprayu, żeby jajko nie przywarło. Wbij jajko do pierścienia, a żółtko nakłuj ostrym nożem lub wykałaczką tak, żeby trochę wypłynęło.
4. Obie połówki muffina posmaruj hojnie roztopionym masłem, a na dolną połówkę połóż plaster sera amerykańskiego.
5. Po około 2–2,5 minuty od wbicia jajka białko powinno być ścięte, a żółtko jeszcze lekko płynne. Ostrożnie zdejmij pierścień — jeśli jajko przykleiło się do krawędzi, delikatnie podetnij je nożem wzdłuż rantu.
6. Bardzo ostrożnie odwróć jajko na drugą stronę, a obok połóż plaster bekonu kanadyjskiego. Smaż jajko jeszcze 45–60 sekund. Po około 30–45 sekundach przewróć bekon na drugą stronę, a gotowe jajko zdejmij z blachy i połóż na dolnej połówce muffina (tej z serem).
7. Po kolejnych 20–30 sekundach zdejmij bekon i ułóż go na jajku. Przykryj górną połówką muffina i podawaj od razu.

Podobne przepisy