Placki ziemniaczane z serem i natką pietruszki

Składniki

• 1 duży ziemniak
• 1 cebula
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 50 g sera (tartego lub pokruszonego)
• 1-2 łyżki mąki pszennej uniwersalnej
• sól do smaku
• pieprz do smaku

Instrukcje

1. Ziemniaka zetrzyj na tarce, najlepiej bezpośrednio do durszlaka, a potem porządnie odciśnij z niego nadmiar wody — im bardziej suchy, tym lepiej placki się będą trzymać kupy.
2. Do miski wrzuć starty ziemniak, startą lub drobno posiekaną cebulę, posiekaną natkę pietruszki (połowę pęczka), 50 g sera, 1-2 łyżki mąki pszennej i dopraw całość solą oraz pieprzem do smaku. Wymieszaj dokładnie.
3. Na dużej patelni rozgrzej olej. Nakładaj masę łyżką — po 2-3 czubate łyżki na jeden placek. Lekko spłaszcz każdy placek łyżką, żeby równomiernie się usmażył.
4. Smaż na średnim ogniu przez około 7-10 minut, w połowie czasu przewracając na drugą stronę. Gotowe placki powinny być ładnie złociste z obu stron.
5. Usmażone placki trzymaj ciepłe w piekarniku nastawionym na niską temperaturę, dopóki nie skończysz smażyć całej partii. Przy kolejnej porcji dolej na patelnię tyle oleju, ile potrzeba.

Podobne przepisy