Marchewkowy deser z rodzynkami i kardamonem

Składniki

• 6 marchewek (średnich)
• 500 ml mleka z dodatkiem śmietanki (ok. 10-12%)
• 110 g cukru brązowego
• 75 g złotych rodzynek
• 55 g masła
• 55 g margaryny
• 1/4 łyżeczki kardamonu mielonego
• 1/4 łyżeczki soli
• pistacje do dekoracji

Instrukcje

1. Marchewki i 500 ml mleka z dodatkiem śmietanki (ok. 10-12%) wrzuć do rondla i doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień.
2. Gotuj bez przykrycia przez około 45 minut, często mieszając — płyn ma się wchłonąć całkowicie, więc nie przykrywaj garnka.
3. Gdy mleko zostanie wchłonięte, dodaj 110 g cukru brązowego, 75 g złotych rodzynek, 55 g masła, 55 g margaryny, 1/4 łyżeczki kardamonu mielonego i 1/4 łyżeczki soli. Wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, ciągle mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści, a masa osiągnie konsystencję budyniu.
5. Podawaj ciepłe, udekorowane pistacjami.

Podobne przepisy