Kruche ciasto z serem cream cheese i jabłkami

Składniki

• 240 g mąki pszennej uniwersalnej
• 220 g cukru brązowego
• 1 1/2 łyżeczki cynamonu
• 110 g masła
• 1 kostka margaryny (ok. 250 g)
• 110 g orzechów włoskich
• 450 g sera cream cheese
• 250 ml mleka
• 1 jajko
• 100 g cukru
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 3-4 jabłka

Instrukcje

1. Zacznij od przygotowania kruchej bazy. W dużej misce wymieszaj 240 g mąki pszennej, 220 g cukru brązowego i 1 i 1/2 łyżeczki cynamonu. Następnie wkrój 110 g masła i ok. 250 g margaryny — mieszaj lub rozcieraj palcami, aż całość przypomina grube okruchy. Na koniec wsyp 110 g posiekanych orzechów włoskich i wymieszaj.
2. Odmierz ok. 480 ml (czyli mniej więcej 2 "porcje") tej okruszkowej masy i odłóż na bok — to będzie wierzchnia warstwa. Resztę masy wciśnij równomiernie w natłuszczoną formę 23x33 cm, formując spód ciasta.
3. Teraz czas na nadzienie. Ubij 450 g sera cream cheese z 250 ml mleka, aż masa będzie gładka i jednolita. Dodaj 1 jajko, 100 g cukru i 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, po czym dokładnie wymieszaj.
4. Wylej masę serową równomiernie na przygotowany spód. Na wierzch rozłóż obrane i pokrojone jabłka (3–4 sztuki), a następnie posyp całość odłożonymi wcześniej okruszkami.
5. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez 30 minut, aż wierzch się lekko zarumieni. Po upieczeniu wystudź przed krojeniem na kwadraty.

Podobne przepisy