Danie do przygotowania

Składniki

• 450 g linguine
• 1 łyżka masła
• margaryna
• 1 słodka cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• 250 ml śmietany kremówki 30%
• 100 g parmezanu tartego
• 1/2 łyżeczki suszonej pokruszonej papryczki chili
• 1 pęczek świeżej natki pietruszki
• 1/3 łyżeczki suszonej natki pietruszki

Instrukcje

1. Ugotuj linguine al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a potem odcedź i trzymaj w cieple.
2. Krewetki obierz i usuń jelito — odłóż na bok.
3. W dużej patelni rozgrzej masło lub margarynę na średnim ogniu. Wrzuć posiekaną słodką cebulę i 2–3 ząbki czosnku, smaż, aż zmiękną.
4. Dodaj przyprawę cajun lub creole i mieszaj przez minutę — przez cały czas, żeby się nie przypaliła.
5. Dorzuć krewetki i smaż, mieszając, aż ledwo zróżowieją — nie przesadzaj z czasem, bo zrobią się gumowate.
6. Wlej 250 ml śmietany kremówki 30%, zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj przez 3 minuty, często mieszając. Nie przykrywaj — sos ma lekko zgęstnieć.
7. Dodaj ugotowane linguine, 100 g tartego parmezanu oraz 1/2 łyżeczki suszonej pokruszonej papryczki chili. Delikatnie wymieszaj i podgrzewaj, aż całość będzie równomiernie gorąca.
8. Na koniec wsyp 1/3 łyżeczki suszonej natki pietruszki i wmieszaj część świeżej natki z pęczka. Podawaj od razu, bo danie najlepiej smakuje prosto z patelni.

Podobne przepisy