Nadzienie borówkowe zagęszczane skrobią kukurydzianą

Składniki

• 600 g jagód / borówek
• 130–200 g cukru
• 60 ml soku z cytryny
• 30–40 g skrobi kukurydzianej
• 60 ml wody

Instrukcje

1. W grubościennym garnku wymieszaj 600 g borówek amerykańskich z 130–200 g cukru (ilość dostosujesz do słodkości owoców) oraz 60 ml soku z cytryny.
2. Postaw garnek na średnim ogniu i doprowadź mieszaninę do wrzenia, często mieszając, żeby cukier się nie przypalił.
3. W osobnym naczyniu rozrób 30–40 g skrobi kukurydzianej w 60 ml zimnej wody — mieszaj do uzyskania jednolitej pasty bez grudek.
4. Wlej pastę skrobiową do gotujących się borówek, cały czas energicznie mieszając. Gotuj, aż masa wyraźnie zgęstnieje.
5. Zdejmij garnek z ognia i odstaw nadzienie do całkowitego ostygnięcia. W tym momencie możesz je zamrozić lub od razu wykorzystać do wypieku.
6. Jeśli przygotowujesz ciasto, piecz je w temperaturze 200°C przez około 35 minut, aż spód będzie gotowy, a nadzienie zacznie bulgotać.

Podobne przepisy