Skrzydełka kurczaka w sosie sojowo-brązowocukrowym

Składniki

• 2 kg skrzydełek kurczaka
• 120 ml sosu sojowego
• 60 g masła
• 60 ml wody
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 cebuli
• 660 g cukru brązowego
• 1 łyżeczka suchej musztardy
• 1 łyżeczka imbiru

Instrukcje

1. Przygotuj marynatę: w misce wymieszaj 120 ml sosu sojowego, 60 g roztopionego masła, 60 ml wody, 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, drobno posiekaną połowę cebuli, 660 g cukru brązowego, łyżeczkę suchej musztardy i łyżeczkę imbiru. Mieszaj, aż cukier się dobrze połączy z resztą składników.
2. Włóż 2 kg skrzydełek kurczaka do dużego naczynia lub szczelnego worka, zalej marynatą i odstaw na całą noc do lodówki. Im dłużej się moczą, tym lepiej wchłoną smak.
3. Następnego dnia rozgrzej piekarnik do 175°C. Skrzydełka ułóż w naczyniu do pieczenia, polej pozostałą marynatą i wstaw do piekarnika na 45 minut, aż będą rumiane i lekko karmelizowane. Pilnuj pod koniec pieczenia, żeby cukier z marynaty zbytnio się nie przypalił.

Podobne przepisy