Ciasteczka z czekoladą, płatkami owsianymi i orzechami

Składniki

• 225 g margaryny
• 165 g cukru brązowego
• 150 g cukru
• 2 porcje zamiennika jaj
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 270 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/8 łyżeczki proszku do pieczenia
• 175 g chipsów czekoladowych
• 45 g płatków owsianych
• 55 g orzechów włoskich

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C. W dużej misce utrzyj 225 g miękkiej margaryny z 165 g cukru brązowego i 150 g zwykłego cukru na puszystą, jasną masę. Dodaj 2 porcje zamiennika jaj oraz łyżeczkę ekstraktu waniliowego i wymieszaj do połączenia.
2. W osobnej misce połącz 270 g mąki pszennej, łyżeczkę sody oczyszczonej, 1/2 łyżeczki soli i 1/8 łyżeczki proszku do pieczenia. Wsyp suchą mieszankę do utartej masy i wymieszaj do uzyskania jednolitego ciasta.
3. Dołóż do ciasta 175 g chipsów czekoladowych, 45 g płatków owsianych i 55 g posiekanych orzechów włoskich. Wymieszaj porządnie łyżką, żeby wszystko równomiernie się rozłożyło.
4. Na niesmarowaną blachę wykładaj łyżką porcje ciasta, zachowując odstępy między nimi. Piecz przez 14 minut — w połowie czasu obróć blachę o 180°, a jeśli pieczesz dwie blachy jednocześnie, zamień je też miejscami między poziomami. Ciasteczka po wyjęciu będą wyglądać na lekko niedopieczone, ale stwardnieją podczas stygnięcia — zostaw je na blasze, aż całkowicie wystygną, i dopiero wtedy zdejmuj.

Podobne przepisy