Kremowe ciasto z wiśniami na spodzie herbatnikowym

Składniki

• 60-80 g masła
• 270 g okruszków herbatników typu graham
• 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego (400 g)
• 225 g śmietany kwaśnej
• 60 ml soku z cytryny
• 1 puszka nadzienia wiśniowego do ciast

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C, ustawiając ruszt na najniższej pozycji. Natłuść kwadratową formę o wymiarach ok. 20x20 cm.
2. Wstaw formę z 60-80 g masła do nagrzanego piekarnika i poczekaj, aż się rozpuści. Wyjmij formę, wsyp 190 g okruszków herbatników i dokładnie wymieszaj z roztopionym masłem, a następnie równomiernie ugnieć na dnie formy, tworząc spód.
3. Wstaw tak przygotowany spód do piekarnika i piecz przez 7 minut w 175°C. Po upieczeniu odstaw na bok.
4. W misce wymieszaj 400 g słodzonego mleka skondensowanego, 225 g kwaśnej śmietany i 60 ml soku z cytryny. Rozsmaruj masę równomiernie na upieczonym spodzie.
5. Na wierzch wyłóż łyżką nadzienie wiśniowe, rozdzielając je możliwie równomiernie po całej powierzchni. Jeśli trochę się wgryzie w kremową warstwę — nie przejmuj się, podczas pieczenia wszystko się połączy.
6. Piecz na najniższym ruszcie przez 25-30 minut, aż masa się zetnie. Uważaj, żeby nie przesuszyć — lepiej wyjąć chwilę wcześniej niż za późno.
7. Deser możesz podać od razu na ciepło albo schłodzić przez całą noc w lodówce — po chłodzeniu wyraźnie tężeje i nabiera głębszego smaku, więc polecam tę drugą opcję. Jeśli chcesz upiec większą porcję, podwój wszystkie składniki, użyj formy 23x33 cm i wydłuż pieczenie o kilka minut.

Podobne przepisy