Halibut pieczony z czosnkowym toppingiem majonezowym

Składniki

• 2 łyżki majonezu light
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 łyżeczki musztardy Dijon
• 1 łyżeczka musztardy Dijon wiejskiej
• 1 łyżka startego parmezanu
• 2 łyżki posiekanej dymki / szczypiorku
• 2/3 łyżeczki sosu Tabasco
• 2 filety z halibuta
• 30 ml soku z cytryny
• sól do smaku
• świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Instrukcje

1. Zacznij od przygotowania topping: wymieszaj majonez z sokiem z cytryny, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, musztardą, tartym parmezanem, posiekaną dymką i kilkoma kroplami Tabasco. Odłóż na bok.
2. Rozgrzej piekarnik do 230°C. Halibuta ułóż na ruszcie do pieczenia, skrop sokiem z cytryny i dopraw solą oraz pieprzem.
3. Wstaw do piekarnika i piecz 12 minut na każdy centymetr grubości ryby, aż będzie gotowa w środku.
4. Wyjmij rybę z piekarnika i przestaw ruszt jak najwyżej — blisko grzałki górnej. Przełącz piekarnik na tryb grilla (broil).
5. Nałóż przygotowany topping czosnkowy równomiernie na wierzch ryby, a następnie wstaw z powrotem pod grill na około minutę, aż wierzch ładnie się zarumieni.

Podobne przepisy