Halibut zapiekany z serem, cytryną i cebulą

Składniki

• 8 steków z halibuta
• 2 cytryny
• 2 czerwone cebule
• pieprz cayenne do smaku
• 1/8 łyżeczki ziela angielskiego
• 120 ml wytrawnego białego wina
• 200 g sera szwajcarskiego (tartego)
• 3 łyżki posiekanej pietruszki
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki margaryny

Instrukcje

1. Naczynie do zapiekania posmaruj masłem lub spryskaj olejem w sprayu, a następnie ułóż w nim 8 steków z halibuta.
2. Na rybie rozłóż plasterki 2 cytryn i 2 czerwonych cebul — staraj się pokryć całą powierzchnię.
3. Dopraw pieprzem cayenne do smaku oraz 1/8 łyżeczki ziela angielskiego.
4. Ostrożnie wlej wzdłuż brzegu naczynia 120 ml wytrawnego białego wina, żeby nie spłukać przypraw z ryby. Odstaw na 15 minut — niech halibut trochę się zamarynuje.
5. W tym czasie wymieszaj w miseczce 200 g tartego sera szwajcarskiego z 3 łyżkami posiekanej pietruszki. Bułki tartej nie znajdziesz na liście składników, więc ser z pietruszką robią tu całą robotę posypki.
6. Równomiernie posyp mieszanką cały halibut, a na wierzchu rozłóż po kawałeczku 2 łyżki masła i 2 łyżki margaryny.
7. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz bez przykrycia przez 25 minut — ryba powinna być gotowa, a posypka lekko zarumieniona.

Podobne przepisy