Szaszłyki z kurczaka w marynacie majonezowo-czosnkowej

Składniki

• 1 pierś z kurczaka bez kości i skóry
• 1 łyżka majonezu
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka płatków chili

Instrukcje

1. Zacznij od namoczenia 12 drewnianych szpikulców (każdy ok. 20 cm) w wodzie — zostaw je na 30 minut, żeby się nie spaliły podczas grillowania.
2. W tym czasie pokrój pierś z kurczaka na równe kawałki i nawlecz je na szpikulce, a następnie ułóż w płaskim naczyniu do zapiekania.
3. Wymieszaj dokładnie majonez, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i łyżeczkę płatków chili, aż powstanie jednolita marynata. Polej nią szpikulce i wstaw do lodówki — minimum na 30 minut, ale najlepiej na kilka godzin, żeby kurczak dobrze przeszedł smakiem.
4. Przed grillowaniem wyjmij szpikulce z marynaty i odłóż ją — resztki wyrzuć, nie używaj ich już do niczego. Szpikulce ułóż na ruszcie patelni do brojlera.
5. Grilluj pod grillem górnym w piekarniku, ustawiając szpikulce 10–15 cm od grzałki, przez około 10 minut. W trakcie kilka razy obracaj, żeby kurczak równomiernie się upiekł ze wszystkich stron. Gotowe, gdy mięso jest w pełni przepieczone.

Podobne przepisy