Zapiekanka makaronowa z tuńczykiem i estragonem

Składniki

• 1/2 łyżki masła
• 1 opakowanie makaronu łokieć
• 2 łyżki śmietany kwaśnej
• 1 łyżka masła
• 3 łyżki mąki pszennej uniwersalnej
• 3 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/8 łyżeczki bazylii suszonej
• 1 łyżeczka estragonu
• 1/8 łyżeczki pimiento
• 1/4 puszki tuńczyka w wodzie (kawałki)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C i przygotuj naczynie żaroodporne o pojemności około 3 litrów — posmaruj je dokładnie masłem.
2. Na małej patelni rozpuść 1 łyżkę masła, wsyp bułkę tartą i smaż, mieszając, aż nabierze złotego koloru. Odłóż na bok.
3. Ugotuj makaron łokieć w lekko osolonej wodzie według wskazówek na opakowaniu, a następnie odcedź.
4. Do dużej miski przełóż 2 łyżki kwaśnej śmietany i delikatnie wmieszaj w nią ciepły makaron.
5. W rondelku rozpuść 1/2 łyżki masła, wsyp 3 łyżki mąki pszennej, 3 łyżeczki soli oraz 1/2 łyżeczki pieprzu. Mieszaj na ogniu, aż masa zacznie lekko bulgotać.
6. Dodaj do rondla 1 łyżeczkę estragonu i 1/8 łyżeczki bazylii suszonej, a następnie gotuj, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje.
7. Stopniowo wlewaj gotowy sos do miski z makaronem i śmietaną, łącząc składniki delikatnymi ruchami.
8. Wmieszaj 1/8 łyżeczki pimiento oraz 1/4 puszki tuńczyka w kawałkach — staraj się go nie rozdrabniać za bardzo.
9. Całość przełóż do przygotowanego naczynia żaroodpornego i równomiernie posyp podsmażoną bułką tartą.
10. Wstaw do piekarnika i piecz około 20 minut, aż zapiekanka będzie porządnie gorąca i zacznie delikatnie skwierczeć na brzegach.

Podobne przepisy