Maślane ciasteczka waniliowe z masłem i margaryną

Składniki

• 300 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 110 g masła
• 110 g margaryny
• 1 łyżka tłuszczu piekarskiego
• 200 g cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2 jajka
• mleko do smaku

Instrukcje

1. Zacznij od przesiania mąki pszennej (300 g) razem z sodą oczyszczoną (1/2 łyżeczki) i solą (1/2 łyżeczki). Odłóż na bok.
2. W dużej misce utrzyj na gładką, puszystą masę 110 g masła, 110 g margaryny oraz 1 łyżkę tłuszczu piekarskiego razem z 200 g cukru i łyżeczką ekstraktu waniliowego.
3. Wbij 2 jajka i dokładnie wmieszaj je w masę.
4. Dodaj przesiane składniki suche i wymieszaj do połączenia — ciasto będzie dość gęste.
5. Wlej mleko do smaku i delikatnie wmieszaj, żeby ciasto miało odpowiednią, łatwo nabieralną konsystencję.
6. Na nienatłuszczoną blachę nakładaj ciasto łyżeczką, zachowując odstępy między porcjami.
7. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez 10–12 minut, aż ciasteczka lekko się zarumienią.
8. Po upieczeniu zostaw je chwilę na blasze, zanim przełożysz na kratkę — na gorąco są jeszcze miękkie i kruche.

Podobne przepisy