Kurczak w panierce parmezanowej z czosnkiem

Składniki

• 65 g parmezanu (tartego)
• ok. 30 g świeżej pietruszki (posiekanej)
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
• 30 g masła niesolonego
• 5 łyżek masła
• 3 ząbki czosnku
• 3 kawałki kurczaka

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. W płaskiej misce wymieszaj bułkę tartą z tartym parmezanem, natką pietruszki, solą i pieprzem — to będzie nasza panierka.
3. W małym rondelku na bardzo małym ogniu rozpuść masło razem z czosnkiem. Pilnuj, żeby nie przypalić — chodzi tylko o to, żeby masło się roztopiło i przejęło aromat czosnku. Zdejmij z ognia.
4. Kawałki kurczaka posmaruj masłem czosnkowym, a następnie obtocz dokładnie w mieszance bułki tartej.
5. Ułóż kurczaka skórą do góry na dużej blasze wyłożonej folią aluminiową.
6. Jeśli zostało ci trochę panierki i masła, wymieszaj je razem i posyp tym kurczaka z wierzchu — dzięki temu skórka wyjdzie bardziej chrupiąca.
7. Wstaw do piekarnika i piecz przez godzinę, nie przykrywając.

Podobne przepisy