Roladki z kurczaka z szynką i serem provolone

Składniki

• 6 piersi z kurczaka bez kości i skóry
• 12 plasterków sera provolone
• 6 plasterków szynki wędzonej
• natka pietruszki suszona do smaku
• czosnek granulowany do smaku
• sół do smaku
• pieprz do smaku

Instrukcje

1. Każdą pierś z kurczaka rozbij tłuczkiem na grubość około 1,5 cm — połóż ją najpierw między dwa kawałki folii spożywczej, żeby mięso nie rozlatywało się na boki. Na wewnętrznej stronie (tej bez błyszczącej błonki) ułóż 2 plasterki sera provolone i 1 plasterek szynki wędzonej.
2. Zwiń pierś jak najciaśniej w rulon — nie musi wyglądać idealnie, ważne, żeby farsz się nie wysypywał. Spnij roladkę wykałaczką, najlepiej kilkoma, żeby trzymała kształt podczas pieczenia.
3. W misce wymieszaj bułkę tartą z suszoną natką pietruszki, czosnkiem granulowanym, solą i pieprzem.
4. Obtocz każdą roladkę dokładnie w przyprawionej bułce tartej — ze wszystkich stron, żeby nie było gołych miejsc.
5. Sos wlej do naczynia żaroodpornego dobranego wielkością do ilości roladek, a następnie ułóż kurczaka na wierzchu.
6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około 40 minut, aż mięso będzie całkowicie ugotowane w środku.

Podobne przepisy