Ciasteczka czekoladowe z musem jabłkowym

Składniki

• 180 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli
• 110 g margaryny
• 100 g cukru
• 55 g jasnego cukru brązowego
• 1 jajko
• 60 ml niesłodzonego musu jabłkowego
• 2 łyżki mleka 1% tłuszczu
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 90 g chipsów czekoladowych

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Dwie blaszki do pieczenia delikatnie spryskaj olejem w sprayu.
2. W dużej misce wymieszaj trzepaczką 180 g mąki pszennej uniwersalnej, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej i 1/4 łyżeczki soli. Odłóż na bok.
3. W drugiej dużej misce utrzyj mikserem na średnich obrotach 110 g margaryny na puszystą masę. Dodaj 100 g cukru, 55 g jasnego cukru brązowego, jajko, 60 ml niesłodzonego musu jabłkowego, 2 łyżki mleka 1% tłuszczu i 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Miksuj przez minutę, aż wszystko się dobrze połączy.
4. Do mokrej masy wmieszaj łyżką 90 g chipsów czekoladowych, a następnie dosyp przygotowaną mieszankę mąki. Wymieszaj do uzyskania jednolitego ciasta.
5. Nakładaj ciasto łyżeczkami na przygotowane blaszki, zachowując odstępy między ciasteczkami. Piecz 14–16 minut, aż się lekko zrumienią.
6. Wyjmij ciasteczka z piekarnika i ostudź na kratce.

Podobne przepisy