Kurczak w marynacie miodowo-jabłkowej z sosem sojowym

Składniki

• 120 ml miodu
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego lub w proszku
• 2 łyżki sosu sojowego
• 160 ml octu jabłkowego
• 1/3 łyżeczki czarnego pieprzu

Instrukcje

1. Wszystkie składniki marynaty — 120 ml miodu, 2 łyżki sosu sojowego, 160 ml octu jabłkowego, 1/2 łyżeczki granulowanego czosnku i 1/3 łyżeczki czarnego pieprzu — wrzuć do blendera i dokładnie zmiksuj na gładką całość.
2. Gotową marynatą polej kawałki kurczaka, szczelnie przykryj i wstaw do lodówki na całą noc — im dłużej leżakuje, tym głębiej wnikają smaki.
3. Następnego dnia masz dwie opcje: grill albo piekarnik. Niezależnie od wyboru, wyjmij kurczaka z marynaty i pozwól, żeby jej nadmiar swobodnie ociekł — nie chcesz, żeby kapało na ruszt ani zbytnio parzyło na blasze.
4. Na grillu: kładź kawałki bezpośrednio na ruszt i smaż, aż kurczak będzie w pełni wypieczony w środku — czas zależy od grubości kawałków, więc kontroluj na bieżąco.
5. W piekarniku: ułóż kurczaka w naczyniu żaroodpornym i piecz przez 40 minut w temperaturze odpowiedniej do mięsa drobiowego — gotowość sprawdzasz nakłuciem, soki powinny być klarowne.

Podobne przepisy