Maślane ciasteczka waniliowe wyciskane z praski

Składniki

• 340 g masła
• 200 g cukru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 480 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Instrukcje

1. Zacznij od porządnego utarcia masła z cukrem — 340 g masła i 200 g cukru utrzyj na puszystą, jasną masę. To podstawa tych ciasteczek, więc nie żałuj czasu na ten krok.
2. Dodaj jajko, łyżeczkę ekstraktu waniliowego i dobrze wszystko razem ubij, aż masa będzie jednolita.
3. Przesiej 480 g mąki pszennej uniwersalnej razem z łyżeczką proszku do pieczenia, a następnie wsyp stopniowo do utartej masy i mieszaj, aż ciasto będzie gładkie i równomierne.
4. Ciasta NIE wkładaj do lodówki — musi pozostać w temperaturze pokojowej, żeby dobrze przechodziło przez praskę do ciasteczek. Przepisu też nie podwajaj — ciasto nie wychodzi dobrze w podwójnej porcji.
5. Napełnij praskę do ciasteczek i wyciskaj ciasteczka bezpośrednio na nienatłuszczoną blachę do pieczenia. Udekoruj je według uznania — kolorowymi posypkami, cukrowymi perełkami albo drobnymi cukierkami.
6. Piecz w 200°C przez 8–10 minut, aż ciasteczka będą gotowe — uważaj, żeby za bardzo się nie zarumieniły.
7. Wystudź je na gazecie lub kratce. Gotowe ciasteczka można mrozić, ale w temperaturze pokojowej nie powinny stać dłużej niż mniej więcej tydzień.

Podobne przepisy