Pieczony kurczak z masłem i sosem Worcestershire

Składniki

• 110 g masła
• 1 kostka margaryny
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• 1/2 łyżeczki musztardy w proszku
• 1/4 łyżeczki czosnku granulowanego
• pieprz do smaku
• 4 filety z piersi kurczaka bez kości i skóry

Instrukcje

1. W płaskiej misce wymieszaj 110 g masła (roztopionego lub miękkiego) z 1 łyżką sosu Worcestershire, 1/2 łyżeczki musztardy w proszku, 1/4 łyżeczki czosnku granulowanego i pieprzem do smaku.
2. Każdy z 4 filetów z piersi kurczaka zanurz dokładnie w maslanej mieszance, a następnie obtocz w pokrojonej cebuli tak, żeby pokryła mięso z każdej strony.
3. Przełóż filety do natłuszczonego naczynia do pieczenia o wymiarach ok. 23x23 cm.
4. Na wierzch wysyp pozostałą cebulę i polej resztą maslanej mieszanki z miski.
5. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz bez przykrycia przez 30–35 minut — kurczak jest gotowy, gdy soki wypływające z mięsa są klarowne. Brak przykrycia jest tu ważny, bo masło i soki mają lekko odparować i skarmelizować cebulę na wierzchu.

Podobne przepisy