Puszyste ciasteczka z masłem orzechowym i czekoladą

Składniki

• 190 g masła orzechowego kremowego
• 110 g tłuszczu piekarskiego o smaku masła
• 275 g cukru brązowego
• 1 jajko
• 120 ml mleka z dodatkiem śmietanki (ok. 10-12%)
• 1 łyżka mleka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 210 g mąki pszennej uniwersalnej
• 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 90 g chipsów czekoladowych

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. W dużej misce utrzyj masło orzechowe ze smalcem i brązowym cukrem na gładką, jednolitą masę. Dodaj jajko i dokładnie wymieszaj.
3. Wlej mleko i dodaj wanilię, wymieszaj. Osobno połącz mąkę z sodą oczyszczoną i szczyptą soli, a następnie stopniowo wsypuj tę mieszankę do mokrych składników — mieszaj do połączenia.
4. Na koniec wmieszaj chipsy czekoladowe.
5. Łyżeczką nakładaj porcje ciasta (zaokrąglone kopczyki) na nienatłuszczoną blachę do pieczenia, zachowując odstępy między ciasteczkami.
6. Piecz 7–9 minut, aż ciasteczka nabiorą złotego koloru. Jeśli wolisz większe ciasteczka, używaj łyżki stołowej zamiast łyżeczki i wydłuż czas pieczenia odpowiednio do rozmiaru.

Podobne przepisy