Kurczak zapiekany w sosie śmietanowym z parmezanem

Składniki

• 3 kawałki kurczaka
• 1 pierś z kurczaka
• 250 g śmietany kwaśnej
• 120 ml mleka z dodatkiem śmietanki (ok. 10-12%)
• 25 g tartego parmezanu
• 1/4 pęczka szczypiorku
• 1 łyżeczka soli sezonującej
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• 1/2 łyżeczki papryki w proszku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C i natłuść naczynie do zapiekania o wymiarach 23x33 cm.
2. Ułóż w nim 3 kawałki kurczaka oraz pierś z kurczaka — równomiernie, żeby każdy kawałek miał trochę miejsca.
3. W misce wymieszaj 250 g kwaśnej śmietany, 120 ml mleka, 25 g tartego parmezanu, posiekany szczypiorek (1/4 pęczka), 1 łyżeczkę soli sezonującej oraz sól i pieprz do smaku. Całość dokładnie połącz i wyłóż łyżką na kurczaka, rozkładając sos równomiernie po wierzchu.
4. Posyp całość 1/2 łyżeczki papryki w proszku — ładnie zabarwi wierzch podczas pieczenia.
5. Wstaw do piekarnika bez przykrycia i piecz 50–60 minut, aż kurczak będzie w pełni upieczony. Naczynie zostaw odkryte przez cały czas — sos ma się lekko zredukować i zagęścić, a nie parować pod folią.

Podobne przepisy