Sernik na spodzie graham z wiśniami

Składniki

• 1 gotowy spód do sernika z herbatników graham
• 2 opakowania (po 225 g) serka śmietankowego
• 100 g cukru
• 2 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 puszka nadzienia wiśniowego do ciast

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Wyjmij oba opakowania serka śmietankowego (łącznie 450 g) z lodówki i przełóż do miski. Wstaw do mikrofalówki i podgrzewaj przez chwilę na trybie rozmrażania — dosłownie 1–2 minuty, żeby serek lekko zmiękł. Dzięki temu mikser nie będzie miał z nim żadnych problemów.
3. Do miękkiego serka wsyp 100 g cukru i utrzyj całość mikserem na gładką, jednolitą masę. Następnie dodaj 2 jajka i łyżeczkę ekstraktu waniliowego, po czym znów dokładnie zmiksuj — masa powinna być kremowa i bez grudek.
4. Przelej masę sernikową do gotowego spodu z herbatników graham i równomiernie rozprowadź.
5. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 25–30 minut. Sernik jest gotowy, kiedy brzegi ładnie urosną i lekko się zarumienią — środek będzie nieco niższy i będzie się delikatnie poruszał przy potrząśnięciu formą, ale absolutnie nie może być płynny.
6. Wyjmij sernik z piekarnika i zostaw do całkowitego ostygnięcia. Gdy jest już zimny, wyłóż na wierzch całą puszkę nadzienia wiśniowego do ciast i wstaw do lodówki do schłodzenia przed podaniem.

Podobne przepisy