Udka kurczaka w sosie barbecue z miodem i sezamem

Składniki

• 80 ml sosu barbecue o smaku hickory
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka soku z cytryny
• 8 udek z kurczaka
• 2 łyżeczki sezamu

Instrukcje

1. Zacznij od sosu: wymieszaj ze sobą 80 ml sosu barbecue o smaku hickory, 2 łyżki miodu i 1 łyżkę soku z cytryny. Odłóż na bok.
2. Udka opłucz pod zimną wodą i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem. Oprósz je lekko solą i pieprzem z obu stron, a następnie ułóż mięsistą stroną do dołu w płytkiej formie do pieczenia — pilnuj, żeby kawałki się nie stykały, inaczej nie upieką się równomiernie.
3. Posmaruj udka połową przygotowanego sosu i wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C. Piecz przez 30 minut bez przykrycia — dzięki temu sos ładnie się skarmelizuje.
4. Po tym czasie obróć udka na drugą stronę, posmaruj pozostałym sosem i piecz kolejne 30 minut, znów bez przykrycia.
5. Gotowe udka przełóż na półmisek i posyp 2 łyżeczkami sezamu. Podawaj od razu.

Podobne przepisy