Grillowany okoń morski w maśle z papryką i tymiankiem

Składniki

• 2 łyżeczki papryki słodkiej mielonej
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka pieprzu czarnego mielonego
• 110 g masła
• 1/4 cytryny
• 3 gałązki świeżego kopru

Instrukcje

1. Rozgrzej grill — niech porządnie się nagrzeje, zanim położysz na nim rybę.
2. W małej miseczce wymieszaj 2 łyżeczki słodkiej mielonej papryki, 1 łyżeczkę suszonego tymianku i 1 łyżeczkę czarnego mielonego pieprzu.
3. Na średnim ogniu roztop 110 g masła w małym rondelku, a następnie przelej je do głębokiego talerza lub naczynia, w którym wygodnie zmieści się filet.
4. Zanurz okonia morskiego w roztopionym maśle, dokładnie obtaczając go z obu stron.
5. Następnie obsyp rybę mieszanką przypraw równomiernie z każdej strony — nie żałuj.
6. Połóż filety na grillu i grilluj pod przykryciem przez 6–8 minut, aż ryba nabierze głębokiego, ciemnego koloru i będzie łatwo rozdzielać się widelcem. W połowie czasu przewróć ją na drugą stronę.
7. Podawaj od razu, z ćwiartką cytryny i gałązkami świeżego kopru.

Podobne przepisy