Sernik na spodzie z herbatników ze śmietaną

Składniki

• 1 gotowy spód do ciasta z herbatników graham
• 225 g serka śmietankowego (cream cheese)
• 50–100 g cukru
• 120–250 ml kwaśnej śmietany
• 2 jajka
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• kwaśna śmietana (do posmarowania, opcjonalnie)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. W misce utrzyj 225 g serka śmietankowego z 50–100 g cukru na gładką, puszystą masę — im dłużej, tym lepiej.
2. Dodaj 120–250 ml kwaśnej śmietany i dokładnie wymieszaj. Następnie wbij 2 jajka i wlej 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Miksuj, aż masa będzie jednolita i kremowa.
3. Przelej masę do gotowego spodu z herbatników graham i wyrównaj powierzchnię.
4. Wstaw do piekarnika i piecz przez 25–30 minut. Sernik jest gotowy, gdy środkowe koło o średnicy około 5 cm lekko się trzęsie po delikatnym poruszeniu formą — reszta powinna być ścięta.
5. Wyjmij z piekarnika. Jeśli chcesz, posmaruj wierzch kwaśną śmietaną, póki sernik jest jeszcze ciepły.
6. Ostudź do temperatury pokojowej, a potem wstaw do lodówki. Przed podaniem możesz udekorować świeżymi owocami albo gotowym nadzieniem z owoców w puszce — albo po prostu kroić i jeść bez ozdób.

Podobne przepisy