Kurczak w maślanym sosie cytrusowym z czosnkiem

Składniki

• 110 g masła niesolonego
• 4 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
• 1/2 łyżeczki soli koszernej
• czarny pieprz do smaku
• 700 g piersi z kurczaka bez kości i skóry
• 1 limonka (sok)
• 1 pomarańcza (sok)
• świeża natka pietruszki do posypania

Instrukcje

1. Na dużej patelni rozgrzej na średnim ogniu 110 g masła niesolonego. Kiedy się roztopi, dodaj 4 ząbki czosnku, 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne, 1/2 łyżeczki soli koszernej oraz czarny pieprz do smaku. Całość wymieszaj i spróbuj — to dobry moment, żeby skorygować przyprawienie według własnego gustu.
2. Dodaj na patelnię 700 g piersi z kurczaka pokrojonej w paski i smaż przez około 10 minut, regularnie mieszając, żeby kurczak dokładnie się przysmażył z każdej strony i był w pełni ugotowany.
3. Wyciśnij na patelnię sok z limonki i pomarańczy, dokładnie wymieszaj z kurczakiem i zmniejsz ogień. Gotuj bez przykrycia przez około 5 minut — sos powinien lekko zgęstnieć, więc nie zasłaniaj patelni. Na koniec posyp danie świeżą natką pietruszki.
4. Podawaj na ryżu lub makaronie.

Podobne przepisy