Kurczak w sosie śmietanowym z cytryną i koprem

Składniki

• 2 łyżki masła
• 1 1/2 łyżki margaryny
• 2 filety z piersi kurczaka bez kości i skóry
• 250 ml wody
• 1 cytryna
• 125 ml kwaśnej śmietany
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej
• 1/2 łyżeczki suchego kopru

Instrukcje

1. Na dużej patelni rozgrzej masło i margarynę na średnio-wysokim ogniu. Gdy się roztopią, dodaj filety z piersi kurczaka i smaż przez 5 minut, aż się lekko zarumienią z obu stron.
2. Wlej 250 ml wody, dodaj mieszankę zup w proszku i cytrynę. Całość doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do minimum. Przykryj patelnię i gotuj 15 minut.
3. Po tym czasie wyjmij kurczaka i odłóż na bok — cytrynę możesz wyrzucić, spełniła już swoje zadanie.
4. W miseczce połącz 125 ml kwaśnej śmietany, 1 łyżkę skrobi kukurydzianej i 1/2 łyżeczki suchego kopru. Dokładnie wymieszaj, żeby nie było grudek.
5. Wlej mieszankę śmietanową na patelnię z pozostałym sosem, cały czas mieszając. Zwiększ ogień do średnio-wysokiego i ponownie doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj jeszcze przez 1 minutę — sos powinien ładnie zgęstnieć.
6. Polej gotowym sosem kurczaka i podawaj od razu.

Podobne przepisy