Skrzydełka kurczaka w miodzie z curry vindaloo

Składniki

• 24 skrzydełka kurczaka
• 80 g miodu
• 2 łyżki pasty curry vindaloo
• 80 ml sosu sojowego

Instrukcje

1. Zacznij od przygotowania skrzydełek: każde z 24 skrzydełek kurczaka podziel w stawach na 3 części. Końcówki (tzw. tipsy) odstaw — nadają się świetnie do bulionu.
2. W dużej misce wymieszaj 80 g miodu, 2 łyżki pasty curry vindaloo i 80 ml sosu sojowego. Wrzuć do marynaty kawałki skrzydełek i dokładnie je obtocz, żeby każdy był równomiernie pokryty. Przykryj miskę i wstaw do lodówki na minimum 3 godziny — najlepiej na całą noc, smak będzie o niebo głębszy.
3. Nagrzej piekarnik do 230°C. Nasmaruj ruszt olejem i ustaw go nad blaszką do pieczenia. Ułóż na nim skrzydełka razem z całą marynatą, która została w misce — niech swobodnie ociekają na blaszkę podczas pieczenia.
4. Piecz bez przykrycia przez około 40 minut, aż skrzydełka będą dobrze zrumienione i upieczone w środku. W połowie czasu pieczenia przewróć je na drugą stronę, żeby równomiernie się zarumieniły.

Podobne przepisy