Kurczak z pieczarkami w sosie winnym na makaronie

Składniki

• 4 filety z piersi kurczaka bez kości i skóry
• 200 g świeżych pieczarek
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• 120 ml czerwonego wina
• 250 ml bulionu drobiowego
• 225 g makaronu angel hair
• spaghetti

Instrukcje

1. Na nieprzywierającej patelni lekko natłuszczonej olejem w sprayu obsmaż filety z piersi kurczaka — po 4–5 minut z każdej strony. Nie przesadzaj z czasem smażenia, bo kurczak jeszcze chwilę będzie się dogrzewał na końcu. Gotowe filety zdejmij z patelni i odstaw w ciepłe miejsce.
2. Na tę samą patelnię wrzuć 200 g świeżych pieczarek, 3 ząbki czosnku (posiekane lub przeciśnięte), 1 łyżeczkę suszonej bazylii i przyprawę włoską. Smaż, mieszając od czasu do czasu, aż pieczarki zmiękną.
3. Wlej 250 ml bulionu drobiowego oraz 120 ml czerwonego wina i dokładnie wymieszaj. Następnie włóż z powrotem filety z kurczaka, przykryj patelnię i duś wszystko razem przez około 10 minut, aż mięso będzie dobrze podgrzane i przejdzie aromatami sosu.
4. W międzyczasie ugotuj 225 g makaronu angel hair al dente według wskazówek na opakowaniu. Gotowego kurczaka z sosem podaj na makaronie.

Podobne przepisy