Maślane ciasteczka owsiane z cynamonem

Składniki

• 170 g masła
• 150 g cukru
• 165 g cukru brązowego
• 2 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 150 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki soli
• 270 g płatków owsianych błyskawicznych
• 90 g płatków owsianych

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. W dużej misce utrzyj 170 g masła z 150 g cukru i 165 g cukru brązowego na puszystą, jasną masę.
3. Dodaj 2 jajka i łyżeczkę ekstraktu waniliowego, mieszaj do połączenia.
4. Wsyp 150 g mąki pszennej, łyżeczkę sody oczyszczonej, pół łyżeczki cynamonu i pół łyżeczki soli — wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
5. Na końcu wmieszaj 270 g płatków owsianych błyskawicznych oraz 90 g płatków owsianych — ciasto będzie gęste i kleiste, to w porządku.
6. Łyżeczką nakładaj porcje ciasta na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, zachowując odstępy między ciasteczkami.
7. Każdą porcję lekko spłaszcz dłonią lub spodem łyżki.
8. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 10 minut — ciasteczka będą wyglądać na lekko niedopieczone, ale to normalne, stwardnieją podczas studzenia.
9. Wyjmij blachę z piekarnika i odczekaj chwilę, zanim przełożysz ciasteczka na kratkę — zbyt szybkie przenoszenie może je połamać. Na kratce ostudź całkowicie.

Podobne przepisy