Kurczak w sosie maślankowym z pieczarkami

Składniki

• 60 g masła
• 4 łyżki margaryny
• 2 piersi z kurczaka
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• 375 ml maślanki
• 120 g mąki pszennej uniwersalnej

Instrukcje

1. Zacznij od rozgrzania piekarnika do 220°C. Włóż 60 g masła do naczynia żaroodpornego o wymiarach 23x33 cm i wstaw do piekarnika, żeby masło się rozpuściło — pilnuj, żeby nie zaczęło się przypalać.
2. Piersi z kurczaka natrzyj z każdej strony 1/2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki pieprzu i 1 łyżeczką czosnku granulowanego. Następnie zanurz je w 125 ml maślanki, a potem obtocz dokładnie w 120 g mąki pszennej.
3. Ułóż obtoczone kawałki kurczaka w naczyniu z roztopionym masłem i wstaw do piekarnika. Piecz przez 25 minut bez przykrycia.
4. Po 25 minutach przewróć kurczaka na drugą stronę i piecz kolejne 10 minut.
5. W międzyczasie wymieszaj pozostałe 250 ml maślanki z zupą-kremem grzybową, aż powstanie jednolity sos. Wylej go równomiernie na kurczaka, przykryj naczynie folią aluminiową — dzięki temu wierzch nie przypali się za bardzo — i polej jeszcze sosem z dna naczynia.
6. Piecz wszystko razem przez ostatnie 10 minut. Gotowe — kurczak powinien być miękki, a sos kremowy i aromatyczny.

Podobne przepisy