Kurczak w panierce z płatków kukurydzianych i maślanki

Składniki

• 60 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/4 łyżeczki soli kuchennej
• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
• 180 ml maślanki
• 1 pierś kurczaka bez kości i skóry

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 185°C. Naczynie do zapiekania o wymiarach około 20x20 cm spryskaj lekko olejem w sprayu i odłóż na bok.
2. W średniej misce wymieszaj 60 g mąki pszennej z 1/4 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne. W dwóch osobnych płaskich miseczkach rozlej 180 ml maślanki i wsyp płatki kukurydziane rozkruszone na bułkę tartą.
3. Pierś kurczaka obtocz dokładnie w mieszance mącznej z obu stron, następnie zanurz w maślance i na koniec obtocz w okruszkach z płatków kukurydzianych, dbając o równomierne pokrycie.
4. Gotową pierś ułóż w przygotowanym naczyniu. Piecz przez około 20 minut, aż kurczak będzie miękki i przestanie być różowy w środku — nie musisz go przewracać w trakcie pieczenia. Uwaga: jeśli pierś jest większa i waży około 170–225 g, czas pieczenia może wydłużyć się nawet do 45–50 minut.

Podobne przepisy