Kurczak pieczony w sosie miodowo-cytrynowym

Składniki

• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 2 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki papryki mielonej
• 110 g margaryny
• 110 g masła
• 3-4 łyżeczki pieprzu
• kurczak (całość lub kawałki)
• 60 g masła
• 60 ml miodu
• sok z cytryny do smaku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. W płaskim naczyniu wymieszaj 120 g mąki pszennej z 2 łyżeczkami soli, 3–4 łyżeczkami pieprzu i 2 łyżeczkami papryki mielonej. Obtocz dokładnie każdy kawałek kurczaka w tej mieszance.
3. W naczyniu do pieczenia 23x33 cm roztop 110 g margaryny i 110 g masła. Ułóż obtoczone kawałki kurczaka w jednej warstwie i obróć je, żeby pokryły się roztopionym tłuszczem ze wszystkich stron.
4. Wstaw do piekarnika skórą do dołu i piecz przez 30 minut.
5. W czasie gdy kurczak się piecze, przygotuj sos: w małym rondelku roztop 60 g masła, a następnie wmieszaj trzepaczką 60 ml miodu i sok z cytryny do smaku.
6. Po 30 minutach wyjmij naczynie z piekarnika, obróć kawałki kurczaka skórą do góry i polej je przygotowanym sosem miodowo-maślanym. Piecz przez kolejne 30 minut.
7. Gotowego kurczaka podawaj polanego sosem zebranym z dna naczynia.

Podobne przepisy