Lasagne z kiełbasą, kurczakiem i sosem alfredo

Składniki

• 1 kiełbasa andouille
• 1 pierś z kurczaka bez kości i skóry
• 1 łyżeczka suszonej szałwii
• 2 cebule
• 1 łodyga selera naciowego
• 1/2 czerwonej papryki
• 3-4 ząbki czosnku
• 1/4 porcji sosu alfredo
• 1 opakowanie sera mozzarella
• 2 łyżki tartego parmezanu
• sól do smaku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 165°C.
2. Zagotuj duży garnek lekko osolonej wody i ugotuj makaron lasagne al dente — mniej więcej 8–10 minut. Odcedź i odłóż na bok.
3. Na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu podsmaż kiełbasę andouille i pierś z kurczaka (pokrojone lub pokrojone w kawałki, jak wolisz) razem z przyprawą cajun i 1 łyżeczką suszonej szałwii. Smaż około 8 minut, aż mięso z kurczaka straci różowy kolor i soki będą klarowne.
4. Wyjmij mięso z patelni łyżką cedzakową i odłóż na talerz. Na tym samym tłuszczu zeszklij 2 cebule, 1 łodygę selera naciowego, 1/2 czerwonej papryki i 3–4 ząbki czosnku — smaż, aż warzywa zmiękną.
5. Zdejmij patelnię z ognia. Dodaj odłożone mięso oraz 3/4 sosu alfredo (zostaw resztę na wierzch) i dokładnie wymieszaj.
6. Natłuść naczynie do pieczenia o wymiarach 23x33 cm. Ułóż na dnie 4 płaty lasagne, następnie rozsmaruj połowę farszu mięsnego. Powtórz warstwy — znowu makaron i reszta farszu — i zakończ warstwą płatów lasagne.
7. Na wierzch wyłóż pozostały sos alfredo, rozsmaruj równomiernie. Posyp serem mozzarella, a na koniec dodaj 2 łyżki tartego parmezanu.
8. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez godzinę. Po wyjęciu odczekaj 15 minut przed krojeniem — lasagne lepiej się wtedy trzyma w kawałkach.

Podobne przepisy