Szaszłyki z kurczaka w marynacie cytrynowo-ziołowej

Składniki

• 2 filety z piersi kurczaka bez kości
• 60 ml soku z cytryny
• 60 ml oliwy z oliwek
• 60 ml octu białego
• 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
• 1 łyżeczka suchej musztardy
• 1/2 łyżeczki papryki
• 1/2 łyżeczki suszonej szałwii
• 1/4 łyżeczki cząbru
• 1/4 łyżeczki tymianku

Instrukcje

1. Jeśli używasz bambusowych szpikulców, zacznij od namoczenia ich w wodzie — minimum 30 minut. Dzięki temu nie spalą się na grillu.
2. W misce połącz wszystkie składniki marynaty: 60 ml soku z cytryny, 60 ml oliwy z oliwek, 60 ml białego octu, 1/4 łyżeczki czosnku w proszku, 1 łyżeczkę suchej musztardy, 1/2 łyżeczki papryki, 1/2 łyżeczki suszonej szałwii, 1/4 łyżeczki cząbru i 1/4 łyżeczki tymianku. Dokładnie wymieszaj.
3. Wrzuć do marynaty pokrojone w kostkę filety z piersi kurczaka i odstaw na co najmniej 2 godziny — im dłużej, tym lepiej. Dopiero potem nadziewaj mięso na szpikulce.
4. Rozgrzej grilla do maksimum i układaj szaszłyki przy zamkniętej pokrywie. Grilluj około 4 minut z każdej strony — łącznie 8 minut, aż soki będą klarowne po nakłuciu.

Podobne przepisy